靠，第一步就错了！
先切了。
没办法了，切了再去开水中焯水。
http://www.meishij.net/zuofa/xiangchunchaodan_12.html
搞定，味道还是不错的。
这炒菜跟金融交易一样都是艺术，什么时候该出锅（出货）了？
有时候也得靠查看颜色变化啊。
至于出锅的最佳时间，那老厨师可能会说只可意会难以言传啊。
shannon
May 1st, 2016
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